Потребность в сладком: насколько сильно мозгу нужен сахар
Мозг нуждается в сахаре, гласят многие поговорки. Ими нередко оправдываются люди, комментируя избыточное употребление сладкого, особенно в период интенсивной умственной активности. Как это утверждение соответствует действительности, рассказала в интервью «Аргументам и фактам» Елена Сурская, невролог и заведующая соответствующим центром в РНЦХ им. В. Петровского.
Мозг нуждается в энергии
«Бортовой компьютер» человека потребляет значительные объемы ресурсов, создавая потребность в дозаправке даже без интенсивной физической активности. Около 20% глюкозы, поступающей в организм, используется мозгом в качестве источника энергии. Ему требуется именно данное соединение. В отличие от остального организма, способного получать энергию из жировых запасов или других углеводов, мозг нуждается в глюкозе.
Однако вредность избыточного потребления сахара также подтверждена, отмечают журналисты pronedra.ru. Слишком большое количество глюкозы в крови может вызвать:
- раздражительность;
- ухудшение памяти;
- снижение способностей к обучению.
Особенно опасны «плохие» углеводы в виде подсластителей. Закуски в виде чипсов и сладкие газированные напитки становятся основными источниками быстрых и легкоусваиваемых углеводов, что приводит к кратковременным всплескам глюкозы, за которыми следует усталость, раздражительность и увеличение аппетита.
Насколько сильно нужен сахар
Глюкоза – необходимый ресурс для мозга. Однако получать ее лучше из других углеводов, таких как цельнозерновые продукты, овощи и макароны длительного варения. Эти продукты обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы, что поддерживает стабильное питание мозга.
Для сокращения потребления вредных сахаров рекомендуется отказаться от газированных напитков и заменить быстрые углеводы на медленные. Полезно также включить в рацион цельнозерновые крупы, овощи и орехи. Белок, содержащийся в нежирном отварном мясе, рыбе, яйце и молочно-кислых продуктах, также является важным элементом правильного питания мозга.
Однако, помимо правильного питания, ключевую роль играет полноценный и здоровый сон, поэтому важно следить за его длительностью и качеством. Общими усилиями по контролю над рационом и образом жизни можно обеспечить необходимую поддержку мозговой активности.
