Сливки разводят пальмой: Роскачество назвало марки сливочного масла с посторонними ингредиентами
Роскачество провело проверку сливочного масла и многим маркам не поставило даже оценки, выявив явную фальсификацию. Вместо натуральных сливок производители используют пальмовое масло, что вводит покупателей в заблуждение и значительно снижает качество продукта.
Вместо сливок пальма: подделка
Сливочное масло — важный продукт в рационе каждой семьи, и его качество напрямую влияет на здоровье и вкус привычных блюд. Когда вместо натурального масла покупают некачественный продукт с добавлением растительных жиров, это не только угрожает здоровью, но и портит вкус любимого завтрака.
За качеством продаваемой продукции следит Роскачество, и проверка показала, что в ряде популярных марок вместо природных сливок используются растительные жиры. В рамках проверки эксперты изучили состав масла, а также провели органолептические и физико-химические исследования.
Процесс проверки начинается со сбора образцов продукции в магазинах и супермаркетах. Затем специалисты проводят детальный анализ на содержание молочных жиров, а также наличия растительных добавок. Для определения натуральности масла используется спектроскопия и другие методы, позволяющие точно выявить состав продукта.
Растительные жиры присутствуют в:
- «Новая деревня» 82,5%;
- «Лав продукт» Традиционное 82,5%;
- «Мытищенское» Крестьянское 72,5%;
- «Родная кухня» «Традиционное» 82,5%, высший сорт;
- «Солнечная долина» 82,5%;
- «Молоко плюс» «Традиционное» 82,5%;
- «То самое масло» 82,5% и многие другие.
Настоящее сливочное масло должно содержать не менее 82% молочного жира и не иметь растительных компонентов в составе. Такие продукты обычно маркируются как «сливочное масло» без дополнительных фраз или уточнений. Потребителям следует внимательно изучать состав на упаковке, выбирая продукцию, чтобы не купить подделку или некачественный продукт.
Сливочное масло, которое лучше не покупать
Помимо растительных жиров, в некоторых образцах сливочного масла Роскачество обнаружило посторонние органолептические вещества, указывающие на порчу продукта. Эти вещества влияют на вкус, запах и текстуру масла, что не только снижает его качество, но и может быть опасно для здоровья потребителей.
Сливочное масло «Дмитровский молочный завод» 82,5% — превышает содержание дрожжей в три раза, поэтому признано как опасное для здоровья, «Ровеньки» «Традиционное» 82,5%, высший сорт имеет признаки порчи и показатель жира не соответствует заявленному. А также «Балтком» «Традиционное» 82,5%, высший сорт – низкая термоустойчивость, посторонний вкус и запах.
