Стоит не на первом месте, а должен там быть: ценность ореха на высоте – полезнее арахиса и грецкого
Вопреки распространенному мнению, пальму первенства по полезности удерживает не привычный миндаль или вездесущий арахис, а скромный кешью. Последние научные изыскания демонстрируют, что этот орех превосходит по своим качествам даже грецкий, причем иногда вдвое, благодаря уникальному сочетанию элементов. В этой статье мы подробно изучим, чем же так полезны орехи, как максимально использовать их потенциал и какие ограничения следует учитывать при их включении в рацион.
О пользе орехов
Орехи – это настоящий дар природы, сконцентрировавший в себе множество ценных веществ. Витамины, минералы, полезные жиры и белки делают их незаменимым компонентом здорового питания. Ассортимент орехов поражает воображение: от классических грецких и миндаля до экзотических пекана и макадамии.
Также читайте: Привычные орехи, а столько пользы: ученые рассказали, что употребляя их на завтрак – мозг заряжается на целый день
Орехи содержат фитоэстрогены, клетчатку и широкий спектр минералов, необходимых для поддержания здоровья. Несмотря на их калорийность, умеренное потребление (30-60 граммов в день) не нанесет вреда фигуре. Однако, чрезмерное увлечение орехами может привести к набору веса и проблемам с пищеварением.
Как извлечь максимальную пользу
Чтобы получить максимум пользы от употребления орехов, следуйте этим простым рекомендациям:
- замачивайте орехи перед употреблением. Это улучшит усвоение питательных веществ и сделает их более мягкими;
- избегайте орехов в глазури или с солью. Это вредно для зубов и способствует задержке жидкости в организме;
- храните орехи в холодильнике. Это предотвратит появление плесени и продлит срок их хранения.
Детям до трех лет орехи не рекомендуются из-за риска аллергии и незрелости пищеварительной системы.
Четверка особо ценных орехов
Орехи – это не только вкусный перекус, но и источник ценных веществ, благотворно влияющих на здоровье. Разные виды орехов обладают уникальными свойствами, делающими их полезными для различных целей.
Фундук, к примеру, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Его регулярное употребление снижает риск развития атеросклероза и других сосудистых заболеваний, тем самым предотвращая инфаркты и инсульты.
Грецкие орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами. Умеренное потребление (не более 7 штук в день) может помочь в профилактике диабета второго типа.
Кешью полезен для здоровья глаз. Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в нем, защищают сетчатку от повреждений, вызванных свободными радикалами и ультрафиолетом. Регулярное употребление в умеренных количествах способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов, укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи и волос, а также нормализации пищеварения. Рекомендуется употреблять не более 30 граммов кешью в день, что соответствует примерно 15-20 орехам.
Кокос – экзотический орех, утоляющий жажду и, по некоторым данным, повышающий либидо. Кокосовая вода – прекрасный источник электролитов, восстанавливающих водный баланс.
Интересные факты
В Древнем Вавилоне орехи были запрещены для простолюдинов, считалось, что они вредят интеллекту. К счастью, современные люди могут наслаждаться орехами, но помните об умеренности.
Будьте внимательны при раскалывании орехов: «пыльное облачко» свидетельствует о плесени, такие орехи лучше выбросить.
Кешью, признанный самым полезным орехом, предлагает широкий спектр преимуществ для здоровья, и его разумное употребление может улучшить общее самочувствие. Следуя простым рекомендациям по выбору и хранению, вы сможете наслаждаться всеми преимуществами орехов, сохраняя при этом сбалансированный рацион.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что Эндокринолог настоятельно рекомендует замачивать орехи и крупы перед едой
