Творог с кишечной палочкой и антибиотиками продают в российских магазинах — Роскачество

Недавно творог (9% жирности) сорока четырех торговых марок был подвержен детальному исследованию специалистами Роскачества. Целью анализа и тестирования было обнаружение в данном кисломолочном продукте антибиотиков, кишечной палочки, всевозможных микроорганизмов, представляющих опасность для организма человека, токсичных веществ, металлов. Кроме того, специалисты определяли количество белка, молока и полезных бактерий в твороге каждой из сорока четырех отобранных марок.

Из всех взятых на обработку творожных образцов отклонения от нормы обнаружили в шестнадцати. В двенадцати случаях неправильно хранили продукт. Специалисты организации нашли опасные вещества в таких марках:

1. кишечную палочку в:

— «Буренкино»;

— «Доброй Буренке».

2. дрожжи:

— «Домике в деревне»;

— «Балткоме»;

— «Залесском фермере»;

— «Милаве»;

— «Искренне вашем»;

— «Лакомо»;

— «Билле»;

— «Буренкино»;

— «Зорьке».

3. плесень:

— «Милаве»;

— «Билле»;

— «Красной цене»;

— «Зорьке».

4. крахмал:

— «Красной цене»;

— «Буренкино».

5. стабилизатор с загустителем гуаровой камеди:

— «РостАгроКомплекс».

6. пшеничную клетчатку:

— «Красной цене»;

— «Останкинское».

7. растительные жиры:

— «Доброе Буренке»;

— «Веселом луге»;

— «БМК».

Помимо этого было установлено, что слишком большое количество антибиотиков находится в образцах таких марок как «Чабан», «Веселый луг», «БМК». Антибиотики разных групп содержатся еще в семнадцати образцах.

Есть и положительные новости: специалисты Роскачества высококачественным продуктом признали творог следующих марок:

— «Простоквашино»;

— «Президент»;

— «Савушкин продукт»;

— «Амка»;

— «Снежок»;

— «Брест-Литовск»;

— «Томское молоко»;

— «Томмолоко»;

— «Белый город»;

— «Коровка из Кореновки»;

— «Углече Поле»;

— «Братья Чебурашкины»;

— «Заливные луга»;

— «Вологжанка»;

— «Вятушка»;

— «Агрокомплекс»;

— «Молочный комбинат Ставропольский».

Кишечная палочка — бактерия, при попадании которой в организм нарушается пищеварительный процесс, размножаются патогенные серотипы, возникает дисбактериоз. Таким образом, из-за нее развивается панкреатит, колит, энтероколит. Лечат ее специальными антибиотиками.