Можно ли есть землянику при аллергии на клубнику
Аллергия на клубнику и садовую землянику – довольно распространенное явление, особенно среди детей. Основной причиной такой реакции является специфический белок Fra a1, который содержится в этих ягодах. Именно он провоцирует аллергические симптомы: зуд, покраснение кожи, отеки и даже затрудненное дыхание. Но что делать тем, кто любит ягоды, но вынужден от них отказываться из-за аллергии?
Белок Fra a1 — главный виновник аллергии
Исследования показали, что белок Fra a1, содержащийся в клубнике и садовой землянике, является основным аллергеном. Он отвечает не только за аллергические реакции, но и за красный цвет ягод. Именно поэтому люди, страдающие аллергией на клубнику, часто задаются вопросом: можно ли употреблять землянику, если она также содержит этот белок?
Однако не всё так однозначно. Существуют сорта клубники и земляники, которые не содержат Fra a1, а значит, не вызывают аллергических реакций. Речь идёт о белых сортах ягод, которые становятся всё популярнее среди аллергиков.
Белые сорта клубники и земляники — безопасная альтернатива
Для тех, кто не хочет отказываться от вкусных и полезных ягод, существуют белые сорта клубники и земляники, которые не содержат белок Fra a1. Эти сорта не только безопасны для аллергиков, но и обладают приятным вкусом и ароматом. Среди наиболее популярных белых сортов можно выделить такие:
- Анабланка — небольшие ягоды весом до 8 грамм, с обильным урожаем. Цвет ягод — белый с розовым оттенком.
- Белый швед — крупные ягоды весом до 25 грамм белого цвета с нежно-розовым оттенком.
- Белый ананас (Пайнберри) — ягоды среднего размера (до 23 мм), цвет варьируется от белого до светло-оранжевого.
- Белая душа — продолговатые ягоды белого цвета, с одного куста можно собрать до 0,5 кг урожая.
Эти сорта не вызывают аллергии, так как в них отсутствует белок Fra a1, отвечающий за красный цвет ягод. Благодаря этому, они остаются белыми или слегка розоватыми даже в период полной зрелости.
Что делать при аллергии на клубнику и варенье?
Аллергия на клубнику встречается у 4% детей и 1% взрослых. Если вы заметили симптомы аллергии после употребления клубники или варенья, важно своевременно принять меры:
- Обратиться к врачу для выявления аллергена. Возможно, реакция вызвана не самой ягодой, а, например, пыльцой или другими компонентами.
- Исключить из рациона ягоды красного цвета и сладости, которые могут усугубить симптомы.
- Принимать назначенные врачом препараты, такие как антигистаминные средства.
- Скорректировать питание: увеличить потребление молочных продуктов, отказаться от копчёностей, консервации, алкоголя и БАДов.
После выявления аллергена врач поможет составить безопасный рацион. Важно помнить, что белые сорта клубники и земляники не содержат белок Fra a1, поэтому их можно употреблять без риска для здоровья.
Заключение
Аллергия на клубнику и садовую землянику — не приговор для любителей ягод. Благодаря белым сортам, которые не содержат аллергенный белок Fra a1, можно наслаждаться вкусом и пользой этих ягод без вреда для здоровья.
Если вы столкнулись с аллергической реакцией, важно своевременно обратиться к врачу и скорректировать свой рацион. Помните, что правильный подход к питанию и выбор безопасных продуктов помогут избежать неприятных симптомов и сохранить здоровье.
