Не дайте яду попасть на вашу тарелку: опасные материалы в кухонной посуде
На кухне мы привыкли доверять посуде, не задумываясь о том, что она может скрывать опасности. Многие не подозревают, что привычные кухонные принадлежности могут вызывать головные боли, слабость, вздутие живота и даже серьезные заболевания. Вред от некоторых материалов накапливается со временем, действуя незаметно.
Врач-диетолог Наталья Виноградова поясняет: «Опасность заключается в том, что определенные материалы при нагревании начинают выделять токсичные вещества. Эти токсины проникают в еду и, накапливаясь в организме, могут негативно влиять на внутренние органы и обмен веществ».
Тефлон
О вреде тефлоновой посуды знают многие, но она продолжает оставаться популярной. При температуре выше 220 градусов Цельсия тефлоновое покрытие начинает выделять токсичные соединения, такие как перфтороктановая кислота и бензол. «Если на покрытии появились царапины, сковороду стоит немедленно выбросить. Такие дефекты открывают доступ ядов к пище», — подчеркивает врач.
Читайте также: Такого теперь не найти: посуда из бабушкиного сундука не имеет цены – коллекция на выставке тому подтверждение
Алюминий
Сковороды, кастрюли, формы для запекания и даже алюминиевая фольга — этот металл присутствует почти на каждой кухне. Однако при нагревании алюминий легко проникает в пищу. «Алюминий — это тяжелый металл, который плохо выводится из организма и со временем может нарушать работу почек, печени и даже головного мозга», — объясняет Наталья Виноградова.
Пластик и меламин
Яркие пластиковые миски, детская посуда и дешевые контейнеры могут выделять формальдегид и бисфенол А, особенно при контакте с горячими продуктами. «Это настоящая бомба замедленного действия. Химические соединения из низкокачественного пластика могут нарушить гормональный фон и иммунную систему», — отмечает эксперт.
Медь
Медные кастрюли выглядят привлекательно, но при нагревании они выделяют ионы меди. «В малых дозах медь полезна, но при нагревании без защитного слоя она может оказаться токсичной», — говорит Виноградова. Зелёный налёт на поверхности такой посуды — признак окисления, что делает её небезопасной для использования.
Силикон
Формы для выпечки и кухонные аксессуары из силикона стали популярными, но важно помнить, что не весь силикон одинаково безопасен. «Если на упаковке нет маркировки FDA или LFGB, этот силикон может содержать тяжёлые металлы, особенно если он имеет яркие цвета», — предупреждает врач.
Ранее «Пронедра» писала Хитрости хозяйки: как соль на фольге решает бытовые проблемы — два секретных приема
