Кетогенная диета — топливо для мозга: как жиры помогают замедлить старение и улучшить память
Учёные вновь доказали, что путь к здоровью мозга может пролегать не через отказ от жира, а, наоборот, через его осознанное потребление. Недавнее исследование показало: кетогенная диета — рацион, в котором до 75% калорий приходится на жиры, 20% на белки и лишь 5% на углеводы, — способна заметно улучшить работу мозга, повысить приток крови к нейронам и даже стимулировать выработку веществ, защищающих нервные клетки.
Энергия на жирах
В исследовании приняли участие 11 добровольцев в возрасте от 50 до 70 лет, имеющих избыточный вес — группы, наиболее подверженной риску возрастных когнитивных нарушений. В течение нескольких недель участники поочерёдно придерживались обычного рациона и кетогенной диеты. Уже через три недели на “кето” показатели мозгового кровотока выросли в среднем на 22%, а уровень нейротрофического фактора BDNF, отвечающего за рост и выживание нервных клеток, увеличился на 47%.
BDNF (brain-derived neurotrophic factor) играет ключевую роль в обучении, памяти и адаптации мозга к нагрузкам. Повышение его уровня можно сравнить с «омоложением» нейронных сетей — клетки лучше обмениваются сигналами, активнее восстанавливаются и меньше подвержены воспалениям.
Почему мозг любит кетоны
Основной принцип кетогенной диеты заключается в том, что организм, лишённый углеводов, начинает использовать жиры в качестве основного источника энергии. В печени из жиров образуются кетоновые тела — альтернативное топливо, которое не только эффективно питает мозг, но и защищает его от окислительного стресса.
Авторы исследования отмечают, что именно кетоны способствуют активации защитных механизмов клеток, препятствуют старению и улучшают нейронную коммуникацию. Таким образом, кетодиета может рассматриваться как один из возможных инструментов профилактики деменции и возрастных заболеваний мозга — таких как болезнь Альцгеймера и сосудистая деменция.
Не панацея, но перспективное направление
Несмотря на впечатляющие результаты, учёные подчёркивают: исследование было пилотным и требует расширения выборки. Кетогенная диета — это серьёзная метаболическая перестройка, и подходить к ней следует под наблюдением врача.
Специалисты также отмечают, что подобный рацион может быть противопоказан людям с заболеваниями печени, почек или поджелудочной железы. Однако для здоровых взрослых, особенно тех, кто хочет поддержать когнитивные функции с возрастом, умеренное применение кето-подхода способно стать интересным направлением профилактики.
Взгляд в будущее
С каждым годом растёт интерес к тому, как питание влияет на здоровье мозга. Кетогенная диета, долгое время ассоциировавшаяся с борьбой с эпилепсией и снижением веса, теперь выходит на новый уровень — как потенциальный инструмент нейропротекции.
«Мы видим, что мозг может работать эффективнее, когда получает энергию не только из глюкозы, но и из кетонов. Это открывает путь к созданию новых стратегий питания для продления умственного долголетия», —
комментируют исследователи.
Возможно, вскоре рекомендации «есть меньше сахара и больше полезных жиров» станут не просто советом для фигуры, а формулой сохранения ясного ума на долгие годы.
Ранее журналисты сайта «Пронедра» писали, как изменить питание, чтобы спасти миллионы жизней
