Кофеем и не пахнет: какие бренды Росскачество не советует покупать даже по акциям

Источник фото: vyborexperta.ru

У многих утренним любимым напитком стал кофе, запах которого пробуждает, а вкус бодрит. Но все это будет омрачено плохим качеством растворимого кофе, который чаще других покупают из-за простоты приготовления. Роскачество провело проверку сублимированного растворимого кофе и обнаружило, что некоторые бренды подделывали состав или нарушали технологии производства.

Экспертное мнение о качестве растворимого сублимированного кофе: лучшие бренды

Сублимированный кофе – это популярный напиток, который предлагает быструю и удобную альтернативу другим способам приготовления кофе. Однако, несмотря на свою широкую популярность, качество растворимого кофе может сильно варьироваться в зависимости от производителя. Для того чтобы выявить лучшие и наихудшие бренды сублимированного кофе, эксперты провели исследование, в ходе которого были выявлены ряд интересных фактов.

По мнению экспертов, некоторые из лучших брендов растворимого кофе включают:

• Bushido Original — богатый вкусовой букет;
• «Московская кофейня на паяхъ», «Арабика» — насыщенный крепкий вкус с горчинкой;
• Tchibo Exclusive — получил 78 баллов. Приготовлен как купаж из арабики и робусты. Средняя крепость с ярко-выраженным ароматом;
• Jardin Kenya Kilimanjaro — лучшее кофе по исследованиям Росконтроля – 83 балла, но народное жюри его не одобрило из-за горьковатого ненасыщенного вкуса, напоминающий цикорий;
• Jacobs Monarch — богатый насыщенный вкус.

Бренды отличаются высоким качеством зерен и процессом сублимации, что придает напитку богатый вкус и аромат. Кроме того, они часто проходят строгий контроль качества, что обеспечивает постоянный уровень вкусовых характеристик.

Отклонения и проблемы растворимого кофе

Однако, несмотря на доминирование перечисленных брендов на рынке, были выявлены и случаи отклонений в качестве продукции. Некоторые менее известные марки могут занижать качество из-за использования низкокачественных зерен или недостаточно тщательного процесса сублимации. Потребители часто отмечают горечь или искусственный привкус в таких сублимированных кофе.

Бренды кофе с недостатками:

• MacCoffee Gold – не подтвердилась заявка на богатый вкус и аромат. Вкус несбалансированный, недостаточно насыщенный. В сухом виде пахнет лучше, чем после заваривания;
• Nescafe Gold — показатели в норме, но вкусовые качества не впечатлили дегустаторов;
• «Чёрная карта» — не достаточно выраженный аромат, хотя показатели в норме и соответствуют безопасности;
• «Жокей» «Триумф». К данному кофе неоднозначное отношение. В первой проверке показал лучшие показатели кофеина. Но при второй признали несоответствие органолептических признаков. Негармоничная горечь и малонасыщенный вкус, что не соответствует содержанию на этикетке.

Качество сублимированного кофе можно оценить не только по вкусу, но и по внешнему виду продукта. Высококачественный сублимированный кофе должен иметь однородный мелкий молотый порошок без крупных глыб. Также наличие маслянистого блеска может свидетельствовать о свежести продукта.