Летняя чистота без фанатизма: как правильно ухаживать за холодильником в жару
С наступлением лета многие россияне начинают уделять больше внимания чистоте кухни, особенно холодильника. Повышенные температуры, сезон фруктов и овощей, а также увеличившееся число походов к дверце холодильника за освежающим напитком — всё это заставляет нас задуматься о гигиене. Однако излишняя старательность в уходе за техникой может привести к неожиданным последствиям, предупреждают специалисты.
О том, как часто стоит мыть холодильник летом и какие ошибки совершают россияне, рассказала доцент кафедры промышленной инженерии Университета РОСБИОТЕХ Виктория Стефанова в беседе с Life.ru.
Мыть или не мыть — вот в чём вопрос
«Вопреки распространённым опасениям, холодильник в летнее время достаточно мыть один-два раза в месяц. Частые уборки, особенно с применением агрессивной химии, только вредят», —
поясняет Стефанова.
Основная проблема чрезмерной чистки — влага, которая остаётся после мытья. Она создаёт идеальную среду для размножения бактерий и плесени. Это особенно опасно для резиновых уплотнителей и труднодоступных мест, где капли воды могут задерживаться надолго.
Кроме того, чрезмерная чистка ведёт к механическому износу — можно легко поцарапать пластик или стеклянные поверхности, а микротрещины со временем начнут накапливать грязь и микроорганизмы. В результате получается эффект, противоположный ожидаемому.
Летние риски: продукты, двери и температура
Летом холодильник испытывает повышенную нагрузку. По словам эксперта, мы чаще приносим домой тёплые продукты, особенно с рынка или дачи. Их помещение в камеру резко увеличивает температурную нагрузку, компрессор работает дольше и чаще, чтобы восстановить нужный микроклимат.
Дополнительным фактором становятся сезонные овощи и фрукты — они выделяют влагу и газ этилен, который ускоряет созревание (и порчу) других продуктов. Если хранятся неправильно — страдают даже соседние полки.
А привычка часто открывать дверцу «на секундочку» ради напитка или кусочка арбуза становится настоящим испытанием: температура внутри растёт, а вместе с ней — и риск размножения бактерий.
Как правильно мыть холодильник летом: простая инструкция
Специалисты советуют подойти к уходу осознанно и регулярно, но без фанатизма. Вот несколько простых рекомендаций:
- Не используйте хлор и агрессивные кислоты. Лучше отдать предпочтение мягким моющим средствам или растворам с уксусом, содой, лимонным соком.
- Обязательно сушите поверхности. Влага — главный враг, так что после мытья вытрите насухо все поверхности, включая уплотнители и лотки.
- Следите за продуктами. Не храните испорченную еду, вовремя выбрасывайте остатки. Особенно внимательно относитесь к молочной продукции, рыбе, сырам и нарезкам.
- Упаковывайте овощи и фрукты. Чтобы избежать гниения, используйте перфорированные пакеты или контейнеры. Томаты, к примеру, лучше держать вне холодильника — причем только немытыми.
Почему листерии опаснее, чем кажется
В разговоре также упоминаются листериозные бактерии — они могут обитать на сырых продуктах, в том числе в рыбе, сырах и овощах. Летом риск их размножения возрастает. Болезнь, вызываемая листериями, может протекать бессимптомно, но иногда приводит к тяжёлым последствиям, особенно у пожилых, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом.
Поэтому даже без фанатичной уборки важно соблюдать базовые санитарные меры — мыть руки, обрабатывать поверхности и не допускать загрязнения холодильника остатками пищи.
Золотая середина — лучший помощник в уходе за техникой летом. Грязный холодильник — это риск, но чрезмерная чистоплотность тоже может обернуться проблемой. Важно поддерживать порядок, но делать это с умом и знанием дела. Как и во всём, здесь работает главное правило лета — не переусердствуй.
Берегите свою кухню — и она отблагодарит вас свежими, безопасными продуктами.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, почему ваш холодильник так быстро выходит из строя
