Опасные вещества в продуктах из «Ашана»: кишечная палочка в колбасе, мясной клей в твороге и превышение микроорганизмов в свинине
Проверка обнаружила в «Ашане» три тревожных случая: кишечная палочка в докторской колбасе, трансглютаминаза в твороге и повышенное содержание микроорганизмов в шашлычной свинине. Разбираемся в деталях, регионах и рекомендациях потребителям.
Эксперты SHOT ПРОВЕРКИ нашли ряд нарушений гигиены в продукции, реализуемой через сеть «Ашан». Пробы взяли в Татарстане, Вологодской области и Адыгее; ритейлер сообщил о предупреждениях, и власти обещают проверить поставки.
Что выявили проверяющие в продуктах
Докторская колбаса категории «А» под маркой «Село Зелёное», производитель: МК «Кунгурский», содержала кишечную палочку. Пробы взяты в одном из магазинов Ашан в Татарстане.
Творог 5% жирности «Резной палисад», производитель: АО «Северное молоко» (пробы — Вологодская область), обнаружен фермент трансглютаминаза, известный как «мясной клей».
Свинина для шашлыка «Фермерская», реализуемая в Ашане, продемонстрировала четырёхкратное превышение допустимого уровня микроорганизмов. Образцы взяты в одном населённом пункте Республики Адыгея.
По данным SHOT ПРОВЕРКИ, предостережения и меры предпринимаются против торговой сети.
Также читайте: Какие продукты рискованно покупать в магазине, рассказал химик-пищевик: «к ним даже притрагиваться не нужно»
Контекст и последствия для потребителей «Ашана»
Кишечная палочка в колбасе, особенно у продукции без надлежащей обработки или длительного хранения, может вызвать пищевые инфекции.
Трансглютаминаза, применяемая в переработке, вызывает дискуссии в научном сообществе: ряд экспертов связывают её использование с повышенным риском некоторых патологий, однако данные остаются предметом дебатов и дополнительных исследований.
Повышенное содержание микроорганизмов в мясе угрожает здоровью потребителей и требует оперативной реакции со стороны ретейлера и регуляторов.
Что должны делать потребители:
- внимательно следить за датами годности, условиями хранения и целостностью упаковки;
- по возможности избегать приобретения продуктов из категорий, указанных в публикации, и проводить выбор вдумчиво, особенно если имеются сомнения по качеству;
- при сомнениях обращаться в магазин и в региональные надзорные органы, чтобы зафиксировать возможные отклонения.
Эпизод SHOT ПРОВЕРКИ напоминает о важности контроля качества в торговых сетях и ответственности производителей за безопасность продуктов. Для покупателей остаётся разумной тактика внимательного выбора и информированности о составе и условиях хранения продукции.
Ранее на сайте «Пронедра» писали про Признаки свежего и плохого мяса в магазине: как не попасться на уловки продавцов залежалого продукта
