Правильный рецепт церковной пасхи: как приготовить праздничный кулич

источник фото: rg.ru

Православные верующие активно готовятся к празднованию Пасхи — главного праздничного события в жизни всех, кто верит в Иисуса Христа. Пожалуй, без традиции приготовления праздничного кулича просто не обойтись. О том, как сделать его очень вкусным и красивым, сообщает «Курьер.Среда».

Рецепт правильной церковной пасхи: как готовить вкусные куличи

16 апреля 2023 года православная церковь отметит праздник светлой Пасхи — торжество, посвященное воскрешению Иисуса Христа. В этот день верующие не только молятся, но и лакомятся традиционными пасхальными блюдами — куличами, крашеными яйцами и творожными пасхами, — сообщают журналисты pronedra.ru.

Творожные пасхи лучше начинать готовить до праздника, поскольку продукт требует соблюдения рецептуры приготовления и времени, которого в сам праздник может не найтись.

Ингредиенты

• 2 яичных желтка;
• 150 г сахара;
• 1/2 ч л ванильного экстракта;
• 500 г сливочного сыра или творога;
• 120 мл сметаны;
• 50 г изюма;
• 300 г засахаренной цедры и сухофруктов.

Способ приготовления

1. Взбейте желтки яиц, ваниль и сахар в миске над горячей (не кипящей) водой до получения бледной и густой смеси.
2. Снимите миску с водяной бани и продолжайте взбивать, пока смесь не остынет. Постепенно добавьте сливочный сыр и сметану, продолжая взбивать.
3. Вмешайте засахаренные фрукты в смесь и выложите ее в ситечко, расположенное над миской и покрытое марлей.
4. Положите маленькую тарелку или блюдце сверху, чтобы удалить излишки жидкости. Поставьте тяжелый груз.
5. Оставьте в холодильнике на ночь. Затем переложите и плотно утрамбуйте сыр в формочки, выстеленные марлей. Поставьте в холодильник на 1,5 — 2 часа. Для извлечения из формочек накройте их тарелкой и переверните на тарелку. Аккуратно снимите формы и марлю.

Украсить готовую пасху можно по желанию, например, используя цукаты, изюм, орехи и другие