Смородина и здоровье мозга: новое исследование подтверждает ее пользу для улучшения кровотока
Ученые доказали, что сок черной смородины улучшает кровоток в мозге, способствуя когнитивным функциям.
Международная группа ученых провела эксперимент, который подтвердил позитивное влияние сока черной смородины сорта Blackadder на кровоток в лобных долях головного мозга. Результаты исследования подчеркивают важность полифенолов для улучшения когнитивных функций.
Эксперимент: сок черной смородины и работа мозга
Ученые для эксперимента взяли 20 человек, которые в ходе исследования получали либо полифенол-обогащенный сок черной смородины, либо его сопоставимое плацебо. Участники проходили оценку активности мозга с использованием ближней инфракрасной спектроскопии (БИКС), которая позволила количественно определить уровни оксигемоглобина (HbO₂) и дезоксигемоглобина (HHb) в церебральной ткани.
Также читайте: Пища для ума: почему завтрак с кашей полезнее конфет и как накормить мозг без вреда для фигуры
Анализ данных показал, что через 35 минут после употребления сока черной смородины произошло статистически заметное увеличение концентрации оксигемоглобина и снижение уровня дезоксигемоглобина в левой лобной доле. Кроме того, было замечено небольшое увеличение объема крови в данной области, что указывает на улучшение церебрального кровоснабжения и функциональной активности сосудистой системы мозга.
Значение результатов исследования
Усиление кровоснабжения левой префронтальной коры мозга имеет важное значение для когнитивных процессов, включая внимание, планирование и принятие решений. Авторы исследования думают, что положительное влияние сока черной смородины на церебральный кровоток может быть связано с его богатым составом, включая антоцианы — натуральные антиксидантные соединения.
Механизмы могут включать активацию синтеза оксида азота, что способствует расширению сосудов, а также модуляцию нейротрансмиттерной активности, связанной с дофамином и серотонином.
Перспективы для будущих исследований
Данное исследование открывает новые горизонты в понимании нейропротекторных и когнитивно-стимулирующих эффектов полифенолсодержащих продуктов. Это даёт основание для разработки функциональных пищевых добавок, направленных на поддержание и улучшение когнитивных функций.
Учёные отмечают, что природные продукты вроде чёрной смородины способны существенно повлиять на поддержание оптимального состояния мозга и общего самочувствия, в первую очередь у людей пожилого возраста и тех, кто испытывает проблемы с умственными функциями.
Основные преимущества употребления соков черной смородины
Полифенолы и антиоксидантные свойства
Черная смородина богата антиоксидантами, такими как антоцианы, флавоноиды и фенольные кислоты. Эти вещества защищают клетки организма от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами, способствуя улучшению сосудистой системы и повышению эластичности сосудов.
Улучшение когнитивных функций
Регулярное потребление полифенолов способствует усилению кровообращения в мозге, особенно в префронтальной коре, связанной с исполнительными функциями, вниманием и памятью. Это связано с расширением кровеносных сосудов и улучшением доставки кислорода и питательных веществ к клеткам мозга.
Нейропротекторное действие
Антиоксиданты, содержащиеся в черносмородиновом соке, обладают способностью защищать нервные клетки от повреждений, предотвращая развитие воспалительных процессов и снижая риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Метаболизм глюкозы
Полифенолы улучшают чувствительность клеток к инсулину, что положительно влияет на энергетический обмен мозга, поддерживая нормальные уровни сахара в крови и обеспечивая стабильное поступление энергии для нервных клеток.
Практическое применение
Для достижения выраженных положительных эффектов рекомендуется регулярное включение соков черной смородины в рацион питания, особенно среди пожилых людей и лиц с риском сердечно-сосудистых заболеваний или нарушений мозговых функций. Сок можно употреблять свежевыжатым либо предварительно замороженным и размороженным перед употреблением.
Таким образом, ежедневное потребление полифенолобогащённого сока черной смородины обеспечивает улучшение церебрального кровоснабжения и поддерживает оптимальное функционирование мозга, что подтверждено современными научными исследованиями.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что Диетологи определили продукты, укрепляющие мозг: зелень, баранина, яйца и другие, которые нужно включить в свой рацион каждый день
