Как накрыть стол на Масленицу в русском стиле

Масленица – один из самых любимых праздников россиян. Многие хозяйки задаются вопросом, как правильно накрыть стол. Сервировка и украшения будут зависеть от планируемого праздничного застолья.

Сервировка стола на Масленицу

Главным героем на праздничном столе определенно будут блины, которые символизируют солнце, плодородие и богатство. Данное блюдо считается удобным. Ведь можно сделать красивые рулеты, многоярусные конструкции или блинные горки.

Традиционный цвет Масленицы – желтый. Под золотистый цвет блинов подойдут яркие тарелки и чашки. Рекомендуется обратить внимание на оранжевый, зеленый, синий цвета. При сервировке стола желательно отдать предпочтение натуральным материалам. Например, хлопковые скатерти, вязаные салфетки, столовые приборы из дерева. На стол можно поставить цветы и свечи.

Не менее важно подобрать правильные закуски и начинки. В первую очередь, стоит отталкиваться от предпочтений гостей. Классические варианты:

• сметана;
• икра;
• рыба;
• творог;
• мед;
• джем.

Начинки и закуски необходимо разместить в отдельной чашке или пиалке. В блюдцах и десертных тарелках желательно разместись рыбу, нарезанный сыр, ветчину, грибы, соленые огурцы. Можно украсить закуски зеленью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: История и традиции православного праздника Масленица в России

Рецепты блинов на Масленицу

Блинчики на молоке

Что понадобится для приготовления:

• яйца – 3 шт.;
• молоко – 500 мл;
• мука – 200 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.

В глубокой миске необходимо смешать яйца, соль и сахар. Далее нужно влить 200 мл молока и аккуратно перемешать. Всыпать просеянную муку и перемешать до получения однородной массы. Влить оставшееся молоко, снова перемешать. Добавить масло. Дать тесту настояться 15 минут. Смазать сковороду маслом, аккуратно распределить масло, жарить блины по 30 секунд с каждой стороны.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: История и традиции православного праздника Масленица, который отмечают весной 2021 года

Картофельные блины

Что понадобится для приготовления:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – 300 мл;
• картофель – 400 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• мука – 150 г;
• зелень – по вкусу.

Картофель необходимо почистить и нарезать тонкими ломтиками, залить водой и поставить на тонкий огонь. После закипания добавить половину чайной ложки соли и варить около 15 минут. Слить воду и сделать пюре. В картофельную массу добавить измельченный чеснок, соль и сахар, перемешать. Молоко нагреть, влить в пюре, добавить яйца, перемешать. Влить подсолнечное масло и всыпать муку, снова перемешать. Зелень промыть, высушить и мелко порубить, добавить к тесту. Жарить блины на среднем огне.

Блины в духовке

Что понадобится для приготовления:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• молоко – 200 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• соль – ½ ч. л.

Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром, солью и мукой. Должна получиться однородная масса без комочков. Влить молоко и тщательно перемешать. Форму для выписки смазать сливочным маслом и оставить там небольшой кусочек. Залить в форму тесто для блина. Разогреть духовку до 220 градусов, выпекать десерт на протяжении 20 минут. Готовый блин рекомендуется посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Гости будут удивлены разнообразием блюд на праздничном столе.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Масленица-2021 в Москве: площадки и мероприятия