Ностальгия по школьным обедам СССР: рецепты любимых блюд из детства
Вспоминаем о школьных обедах из СССР. Узнайте рецепты любимых блюд, которые остаются в памяти многих поколений.
Для многих людей времена СССР ассоциируются с ностальгией, особенно когда речь идет о школьных обедах. Простота и доступность еды создавали уютную атмосферу в столовых, где дети могли наслаждаться такими блюдами, как рассольник, сырники и свежезаваренный кисель. Давайте вспомним, какие именно угощения запомнились тем, кто учился в начальной школе в Советском Союзе.
Обед в школьных столовых
Рассольник «Ленинградский»
Легендарный рассольник «Ленинградский» стал одним из символов советского обеденного стола. Он отличался от своего «Московского» аналога использованием перловки и говяжьих почек, а также добавлением сметаны, что придавало ему уникальный вкус. В приготовлении этого блюда использовались перловка, картофель, лук, морковь, солёные огурцы и немного рассола. Способ его приготовления позволяет каждому желающему почувствовать вкус детства всего за час.
Также читайте: Школьные будни: воспоминания о нулевых и девяностых — как менялись наши жизни
Сырники по ГОСТу из СССР
Классические сырники из школьной столовой — настоящая находка для сладкоежек. В составе были творог, яйца, сахар, мука и растительное масло. Порядок приготовления был очень прост: все ингредиенты смешивались, формировались сырники, обжаривались на растительном масле. Остатки муки использовались для панировки, придавая им хрустящую корочку. Эти сырники пользовались огромной популярностью и готовились в промышленных масштабах.
Вкуснячие котлеты за 11 копеек
Компактные, сытные и невероятно вкусные котлеты стоили всего 11 копеек. В их состав входили жирная свинина, лук, яйца и ржаной хлеб, что придавало им уникальный вкус. Эти котлеты запекались в духовке, что соответствовало идеалам здорового питания того времени. Их привычное наличие на столах не только у школьников, но и на «взрослых» комбинатах сделало их настоящим символом советской кухни.
Что ели на обед в школьных столовых СССР
Любимое пирожное «Полоска»
Это пирожное стало настоящим символом школьного питания. Оно состояло из слоёв песочного теста и повидла, покрытого глазурью. Выпускаемое с 1970-х, пирожное «Полоска» всегда можно было найти в школьных буфетах между уроками. Его яркий вкус и простота приготовления оставили массу приятных воспоминаний у многих, кто провёл детство в СССР.
Ягодный кисель из школьной столовой СССР
Кисель из свежих ягод летом и замороженных зимой был известен в советских столовых. Приготовление его требует немного больше времени, чем покупной порошковый вариант. Напиток готовился из ягод, воды, сахара и картофельного крахмала. В процессе приготовления важно соблюсти тонкости: довести до кипения, добавить крахмал и быстро выключить огонь. Этот десерт напоминал многим о беззаботном детстве.
Заключение
Школьные обеды в СССР были больше, чем просто пища: они стали частью детской культуры и памяти многих поколений. Эти блюда, готовившиеся по ГОСТу, оставили неизгладимый след в сердцах и умах людей. Воспоминания о них продолжают вызывать улыбку и ощущение ностальгии. Попробуйте приготовить хотя бы одно из этих блюд, и, возможно, оно принесёт вам частичку той самой беззаботной жизни, которая была в детстве.
Ранее на сайте «Пронедра» писали про Принуждение к грамотности: как всеобщее образование стало условием выживания СССР
