Счастье в чашке: ученые выяснили, когда кофе дарит максимум удовольствия

Всем знаком этот момент: утро, мягкий свет через окно, запах свежесмолотых зерен и первый глоток горячего кофе — как маленький праздник. Но почему иногда он окрыляет, а иногда — оставляет равнодушным или даже раздраженным? Группа европейских ученых решила разобраться в этом и, кажется, нашла идеальное «окно счастья» для кофеманов.
Результаты исследования опубликованы в престижном журнале Scientific Reports, который выпускает издательский дом Nature. И хотя в заголовке работы фигурировал кофеин, речь шла в первую очередь о кофе — напитке, который многие ценят не только за бодрость, но и за особое эмоциональное состояние, которое он способен подарить.
Как проходил «гедонистический» эксперимент
В течение 14–28 дней 236 добровольцев в возрасте от 18 до 29 лет ежедневно пили кофе и фиксировали свои ощущения. Всего набралось более 28 тысяч анкет — наука действительно требует терпения и дисциплины, а иногда и портит момент «здесь и сейчас».
Участники оценивали положительные эмоции — «удовольствие», «энтузиазм», «счастье», а также отрицательные: — «грусть», «недовольство», «беспокойство».
Что выяснилось
Кофе в целом делает нас счастливее. Но пик положительных эмоций наступает не сразу после пробуждения, а примерно в течение 2,5 часа после него.
Эффект особенно яркий у тех, кто устал — кофе действует как эмоциональный катализатор.
Лучше пить его в одиночестве: «социальная» чашка уступает по силе эмоций тихому, личному моменту.
Отрицательные эмоции — тревожность, раздражение — встречаются реже и не зависят от времени суток.
Почему так работает
Дело в химии мозга. Кофеин блокирует аденозин — вещество, которое замедляет нервную систему и снижает уровень дофамина и норадреналина. В результате уровень этих «гормонов радости и активности» повышается, и мы чувствуем прилив энергии и удовольствия.
Утренний кофе особенно эффективен, потому что помогает преодолеть естественную сонную инерцию и настроиться на продуктивный день. Но у некоторых людей стимуляция может быть чрезмерной, вызывая тревогу или нервозность. Это связано как с индивидуальной чувствительностью к кофеину, так и с предрасположенностью к тревожным состояниям.
Личное руководство
Воспользоваться этим исследованием просто: достаточно вспомнить, когда и в каких условиях вы пьёте кофе, а также как это влияет на настроение. Возможно, ваше «окно счастья» совпадает с научным — или же вы поймёте, что напиток не так уж полезен для вас лично.
Альтернатив немало: чай, матча, какао, цикорий или просто чистая вода — все они по-своему влияют на бодрость и настроение.
Поэтому если хотите выжать из кофе максимум удовольствия — дайте себе проснуться и подождите час-полтора. И, возможно, устроите этот момент только для себя — без разговоров, в компании тишины и аромата свежесваренного напитка.
Ранее журналисты сайта «Пронедра» писали, что кофе и чай, как спасение для эмоций: ученые выяснили, кто из них лучше поднимает настроение, и когда нужно пить